แกงเขียวหวาน


การเตรียม :

1 เนื้อไก่หรือเนื้อวัว 500 กรัม
2 มะเขือเปราะหรือแครอท 250 กรัม
3 ถั่วลันเตาฝัก 50 กรัม
4 กะทิ 4 ถ้วย
5 แกงเขียวหวานแม่สุเพ็ญขนาด 100 กรัม
6 ใบโหระพาและพริกแดงสดสำหรับโรยหน้า

วิธีการปรุงอาหาร :

1 ผัดน้ำพริกแกงเขียวหวานแม่สุเพ็ญขนาด 100 กรัม
กับ น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นเติมกะทิ 2 ถ้วย ผัดให้เข้ากันจนเดือด
2 ใส่เนื้อและกะทิอีก 2 ถ้วยลงไปผัดจนเนื้อสุก
3 ใส่มะเขือหรือแครอทและถั่วลันเตาฝัก ผัดจนสุก
4 โรยหน้าด้วยใบโหระพาและพริกชี้ฟ้าแดงสด
5 พร้อมรับประทาน