แกงเผ็ดไก่


การเตรียม :

1 เนื้อไก่หรือเนื้อวัว 500 กรัม
2 มะเขือเปราะหรือแครอท 250 กรัม
3 ถั่วฝักยาว 50 กรัม
4 กะทิ 4 ถ้วย
5 น้ำพริกแกงเผ็ดแม่สุเพ็ญ 100 กรัม
6 ใบโหระพาและพริกแดงสดสำหรับโรยหน้า

วิธีการปรุงอาหาร :

1 ผัดน้ำพริกแกงเผ็ดแม่สุเพ็ญ 100 กรัม กับ น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นใส่กะทิ 2 ถ้วย ผัดให้เข้ากันจนเดือด
2 ใส่เนื้อและ กะทิอีก 2 ถ้วยลงไป ผัดจนเนื้อสุก
3 ใส่มะเขือหรือแครอท และถั่วฝักยาว ผัดจนสุก
4 โรยหน้าด้วยใบโหระพาและพริกหวานสีแดงสด
5 พร้อมรับประทาน